砭石，即能治病的石头，最早出现在《黄帝内经》中。
砭石中又以泗滨砭石疗效为最佳。
泗滨砭石：原指《尚书禹贡》泗滨浮磬料泗滨浮石；产于山东泗水之滨，故名泗滨砭石。
现在江苏徐州吕梁石、安徽灵壁石均不是砭石。
中医认为上品砭石（通常指泗滨砭石）有安神、调理气血、疏通经络的作用 ，是加工制作医疗器械的上品。
砭石是通过微晶、红外和脉冲的波段来达到一些治疗和保健效果的。
材料：小麦面粉100克、低筋面粉100克、高筋面粉200克、奶油150克、盐、水、花生油、白糖、鸡蛋、黄油、奶粉做法：
1.将所有干质材料混合均匀，加入温牛奶、黄油揉四十分钟，发酵30分钟放冰箱冷冻；
2.面团擀成长方形，将酥油擀成薄片放在中间，面团两头都往中间交叠盖住酥油片，放冰箱冷冻半小时；
3.面团擀成厚约
1.5cm的长方形，放冰箱约半小时后擀成与之前相同的长方形；
4.将面片左右两头往中间互叠包住奶油奶酪，接疑处捏密实。
再擀成与之前一样的长方形，顶头相连分成三条，编成麻花辫，放进吐司模；
5.将土司模包上保鲜膜发酵1个半小时左右，刷上蛋液，烤箱提前180度预热后烤30分钟后，立即取出脱模即可。