丝瓜高产栽培技术：播种育苗，长江流域在3月上旬至4月下旬播种。
清明以前播种者应在温床、冷床或塑料棚内育苗后移栽，不带营养钵育的苗，应在二片子叶期定植。
带营养钵育苗的可在二片真叶时定植。
田间管理，大面积生产丝瓜的管理工作很多。
主要的有设立支架、浇水施肥、中耕、除草、培垅、人工引蔓、绑蔓等工作。
在采收结束后保留人字架，拉去瓜蔓，清除残叶，然后在两畦人字架上再横一竹竿，将人字架连搭成平面棚架，每株丝瓜插竹竿一根，用来引蔓上架。
丝瓜需要肥水较多，定植活棵后用稀粪水浇提苗肥，以后晴天隔3天浇水一次。
瓜蔓上棚、开始结瓜时，各浇一次重肥，结瓜期间天旱地干要勤浇水，施两次追肥。
丝瓜上架时植株生长迅速，需及时绑蔓，以免被风吹断。
整蔓时还摘除卷须、侧蔓和过多的雄花，仅留少量雄花，疏去畸形瓜和腐烂瓜即可。
对于咳嗽痰多或者咳痰多白沫的慢性支气管炎患者，应该禁用，食用以后会加重病情。
丝瓜寒滑，一次性食用过多能容易导致腹泻。
脾胃虚弱和便溏者也不宜食用。
丝瓜在食用时要注意的搭配禁忌：
1.丝瓜加泥鳅：易破坏人体对维生素B1的吸收；
2.丝瓜加竹笋：易破坏人体对类湖萝卜素的吸收和利用，降低了丝瓜的营养价值；
3.丝瓜加白酒：干扰人体对维生素B1的吸收，降低丝瓜的食疗功效。
做下奶的丝瓜鲫鱼汤方法：主料：鲫鱼1条，丝瓜2条。
1. 鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，冲洗干净。
2. 在鱼背的两面都斜切几刀，抹上盐。
3. 将鱼放置于盘中，淋上少许黄酒，腌制一会。
4. 姜切片。
5. 热锅冷油，大火加热。
6. 油热后放入姜片。
7. 将锅铲放置于油锅上，使锅铲受热。
因为冷的锅铲给鱼翻面的时候容易粘着鱼皮。
8. 将鲫鱼放入锅内，改为中小火。
9. 煎至两面呈焦黄色。
10. 倒入没过鱼身的水，大火煮至鱼汤发白。
(最好用热水，汤汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，鱼汤才会变白。
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1. 加入一汤匙的黄酒，水开后转中小火，盖上锅盖。
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2. 丝瓜去皮切掉两端。
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3. 切成滚刀片。
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4. 煮当鱼汤成为奶白色。
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5. 将丝瓜放入锅内，继续煮10分钟左右。
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6. 调入适量的盐。
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7. 放上葱段。
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8. 根据喜好放一些辣椒酱，调匀后即可出锅。