彩椒最好是大棚种植。
彩椒的种子不同于其它辣椒种子，它很贵，而且彩椒种植的育苗过程很长，加上冬季气温低，很容易发生土里烂种或僵苗、死苗的现象。
在播种前对种子进行一定的处理，用50度左右的温水把种子浸半个小时后拧起来，用透水透气好的纱布包好催芽。催芽期间最好保持25度左右的温度。12小叶用温水冲洗一次，多数种子要上下里外翻动，待种子现白芽后入地播种。
彩椒在温室内或者阳台上一年四季都可以种植，露地上一般在4-6月种植，6-7月份开花，7-10月份结果，持续到下霜前。
食材用量五彩椒500g糖适量酱油适量高度白酒适量蒜米适量
步骤一
步骤一
五彩椒用水洗干净。
步骤二
步骤二
用矿泉水再洗一遍。沥干水分！
步骤三
步骤三
加入适量高度白酒，我是用52°的红星二锅头，三个瓶盖。倒进罐子里，放五彩椒拌匀。
步骤四
步骤四
加适量的白糖，拌匀。
步骤五
步骤五
倒入酱油，差不多泡过辣椒就可以了！。泡半个月到一个月就可以吃了！。喜欢吃蒜的可以剥一些蒜放进去。想吃多少就放多少。没有具体数量！
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