重结晶是将晶体溶于溶剂或熔融以后，又重新从溶液或熔体中结晶的过程，重结晶可以使不纯净的物质获得纯化，也可使混合在一起的盐类彼此分离，其具体的七个操作步骤如下所示：
1.选择适宜的溶剂；
2.将粗产物用所选溶剂加热溶解制成饱和或近饱和溶液；
3.加活性炭脱色；
4.趁热过滤除去不溶性杂质及活性炭；
5.冷却，析出晶体；
6.抽滤，洗涤晶体；
7.干燥晶体。
重结晶实验的注意事项有：
1.用活性炭脱色时，不要把活性炭加入正在沸腾的溶液中；
2.滤纸不应大于布氏漏斗的底面；
3.在热过滤时，整个操作过程要迅速，否则漏斗一凉，结晶在滤纸上和漏斗颈部析出，操作将无法进行；
4.洗涤用的溶剂量应尽量少，以避免晶体大量溶解损失；
重结晶的定义：所谓重结晶是指在已经形成的冰晶体颗粒大小的重新分布，即一些冰晶增大，而另一些减小，并且大的冰晶愈长愈大，小的越来越小，直至消失，在耐冻植物内和耐冰昆虫体内，仅限于细胞外结冰，重结晶抑制作用可能比热滞效应更为重要；再结晶的定义：当冷变形金属加热到足够高的温度以后，会在变形最剧烈的区域产生新的等轴晶粒来代替原来的变形晶粒，这个过程称为再结晶，冷变形金属再结晶后,其冷变形组织完全消失，加工硬化状态也随之消失，金属重新获得冷变形前的性能。
1.所谓重结晶是指在已经形成的冰晶体颗粒大小的重新分布，即一些冰晶增大，而另一些减小，并且大的冰晶愈长愈大，小的越来越小，直至消失。
在耐冻植物内和耐冰昆虫体内，重结晶抑制作用可能比热滞效应更为重要；
2.当冷变形金属加热到足够高的温度以后，会在变形最剧烈的区域产生新的等轴晶粒来代替原来的变形晶粒，这个过程称为再结晶。
冷变形金属再结晶后，其冷变形组织完全消失，加工硬化状态也随之消失，金属重新获得冷变形前的性能。