常有人说：吃酱油、喝咖啡会使皮肤变黑，身上有伤更不能吃酱油，否则会留下难看的疤痕。
其实，这些说法都是没有科学根据的。
黑色素多，皮肤就黑，反之就白一些。
有多种因素能导致色素沉着，如日光、紫外线的照射能使皮肤变黑；人吃多了一些极易感光的食物如芹菜、芒果等，经日光照射易产生斑点或脸色发黄。
目前市面上的酱油是以大豆、小麦等为原料发酵而制成的调味品，和其他食物一样，食后经消化形成氨基酸、碳水化合物、无机盐、水等能被人体吸收的物质，它们不具备增加光敏感的功能，也不合成某些激素，酱油中的色素物质不会直接转移到皮肤中，因此对黑色素细胞的合成等并不起作用。
皮肤受伤后会不会产生疤痕，主要取决于皮肤损伤的程度和是否继发细菌感染。
如果仅伤及表皮，甚至真皮表层只要不继发感染，不会留下疤痕；如伤及真皮深层，难免会产生疤痕。
正确的美白方式要从几方面着手：注意防晒并使用一些保养品；多吃富含褪黑色素、维他命C的天然美白食物，如白菜、洋葱、西红柿、柠檬等；其次，保证充足的睡眠；多喝水、不抽烟、不喝酒。
经常吃速溶燕麦片不但对人体没有好处，反而有害。
速溶燕麦片是通过膨化以后制成的燕麦食品，可直接用开水冲服食用，因为速溶燕麦片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免，速溶燕麦片中重金属汞的含量超标，市面上售卖的多数速溶麦片，其中的白色类似牛奶的成分，是植脂末营造出来的，而麦片的原料以小麦、大米、玉米等为主，并不是燕麦。
经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病，降低胆固醇。
酸奶营养分析：
1. 酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。
2.酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性，还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用。
3.经常喝酸奶可以防止贫血，并可缓解儿童营养不良。
4.制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加。
5.酸奶除提供必要的能量外，还提供维生素、叶酸和磷酸，抑制由于缺钙引起的骨质疏松症，每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏。