主料：木耳100克，油菜200克；辅料：蒜末适量，虾皮适量，盐适量，味精适量，食用油适量。
做法：
1.油菜洗净切块儿；
2.木耳泡好备用；
3.将油菜焯一下，捞出备用；
4.炒锅放油，蒜末炝锅，放入木耳和虾皮翻炒3分钟；
5.放入焯好的油菜，加盐，味精即可。
一、主料：油菜、蘑菇。
二、辅料：料酒、酱油、蚝油、味精、盐。
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒。
2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒。
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒。
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅即可。
食材主料：猪排骨1000克、油菜500克。
辅料：油适量、盐适量、葱适量、花椒粒适量、料酒适量、大料适量、姜丝适量。
步骤：
1.排骨剁成小块，洗净；
2.放开水锅绰一下；
3.捞出，控水；
4.油菜洗净备用；
5.葱姜切丝，加花椒粒备用；
6.大料和新鲜的橙皮；
7.锅中放油烧制八成热加入葱姜丝、花椒粒爆出香味，然后放入排骨翻炒；
8.放入适量料酒去除腥味；
9.放入适量生抽，继续翻炒均匀；
10.加入大料和水，水漫过排骨即可，盖盖炖二十分钟后加盐，然后继续炖十分钟左右；
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1.加入洗净的油菜，炖至油菜软烂为止；
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2.炖熟以后加点醋和香油就可以食用了。