含有核酸。
粗面内质网，多呈大的扁平膜囊状， 在电镜下观察排列极为整齐。
它是核糖体和内质网共同构成的复合机能结构， 普遍存在于分泌蛋白质的细胞中， 越是分泌旺盛的细胞越多， 未分化和肿瘤细胞中较少。
其主要功能是合成分泌性的蛋白质、多种膜蛋白和酶蛋白。
粗面内质网与细胞核的外层膜相连通。
粗骨料的表观密度是指粗骨料在自然状态下，单位体积的干质量与排水体积的比值，也称视密度。
通常表观密度是指材料在干燥的状态下的表观密度，其他含水情况应注明。
多数材料为多孔物质，具有与外部相通的开口孔和不通的闭孔，将含有闭孔材料的密度称为表观密度。
面条的营养成分和粗细无关，同类同等质量的面条，所含的营养物质一样，粗细只是形态不同而已。