道口烧鸡的制作
1.选料：选用嫩鸡；
2.屠宰和开剥：屠宰后放净血，趁鸡体尚温时，放到热水浸烫。
退净羽毛，用凉水洗净浮毛和浮皮，切去鸡爪。
在鸡颈上方割一小口，用清水冲去腹内的残血和污物；
3.选型和炸鸡：将洗净的白条鸡腹部向上放在案上，将肋骨中间处切断，并按折。
选取高直一段放置腹内把鸡撑开，再在下腹脯尖处切一小口，将双腿变叉插入腔内，两翅也交叉插入口腔内，再用清水漂洗干净后挂晾，待晾掉表皮水分即可炸鸡。
将晾好的白条鸡全身涂匀蜂蜜水，将油加热到150摄氏度，把鸡放入油内翻炸半分钟，炸成柿红色即可捞出；
4.煮鸡：已炸好的鸡顺序平摆在锅内，兑入陈年老汤和化开的盐水后，再放入砂仁等配料，用竹篦压住鸡体，使老汤浸住最上一层鸡体的一半。
先用在火将汤烧开，然后把火硝放入鸡汤沸入溶化，将汤煮开后再用文火焖煮，直到煮熟为止。
以下是几个遂宁县比较好玩的地方:
1.凤鸣谷森林公园。
它位于河南遂平县境内，地处伏牛山东缘余脉，总面积25平方公里，是以奇特的自然风景为主体。
著名景点有将军峰、南北斗寺、千年大橡树、平蘑垛、母猪峡。
2.?岈山风景区。
它位于河南省遂平县城西25公里处，为河南省首批风景名胜区、河南省首批地质公园、河南省18个重点景区和十大热点景区之一。
3.天磨湖区。
它位于北山西侧、天磨峰下，面积6
7.8公顷，湖面约4公顷。
南与六峰景区紧密相连，西有韭菜山，北有大水坝。
景区内景点有天磨湖、天磨峰、吴王墓、韭菜山等景点。
4.鸵鸟园。
它是国家3A级旅游景区、全国首批农业旅游示范点、亚洲最大的鸵鸟养殖示范基地，有亚洲最大的鸵鸟群。
占地1420亩。
5.龙天沟风景区。
它位于河南省驻马店市遂平县境内，面积约20平方公里，有中原九寨沟之美誉，是一个极具特色的旅游胜地。
河南道路与桥梁专业好的学校介绍如下：黄淮学院：黄淮学院位于河南省驻马店市，是2004年经教育部批准升格的一所全日制普通本科高校，是教育部应用技术大学改革战略研究试点院校、中国应用技术大学联盟副理事长单位、河南省首批示范性应用技术类型本科院校，学校始建于1973年，前身是驻马店师范高等专科学校和中原职业技术学院，2004年合并升格为黄淮学院；郑州大学：郑州大学位于郑州市，是中华人民共和国教育部与河南省人民政府“部省合作共建高校”，是世界一流大学、“211工程”、“一省一校”重点建设高校。
学校入选了国家建设高水平大学公派研究生项目、卓越工程师教育培养计划、卓越法律人才教育培养计划、卓越医生教育培养计划、国家大学生创新性实验计划、教育部来华留学示范基地、中国政府奖学金来华留学生接收院校及全国深化创新创业教育改革示范高校；拥有国家大学科技园，具有自主招生资格；山东交通学院：山东交通学院位于山东省济南市，是中华人民共和国交通运输部与山东省人民政府共建高校，为山东特色名校工程重点建设的应用型人才培养特色高校，教育部应用科技大学改革试点战略研究项目首批试点院校。