海鲈鱼要蒸10分钟左右。
清蒸海鲈鱼的制作方法如下：所需食材：海鲈鱼1斤、葱、姜、酱油、醋、盐、油各少许、枸杞几粒。
清蒸海鲈鱼的步骤：
1.海鲈鱼洗净，把鱼从中间剖开，在鱼表面上斜切几刀，把洗净的鱼用盐，酒，白胡椒粉腌制5分钟；
2.盘中放姜片和葱垫盘底；
3.把腌好的鱼放入盘中，再放一些姜片和葱；
4.蒸锅内加水，等水开后放鱼；
5.蒸8分钟后关火，再虚蒸2分钟，出锅；
6.把盘中蒸鱼的水倒出，垫底的姜片和葱都拿掉；
7.放切好的葱丝，锅中热油，淋入鱼上的葱丝，那样会有葱油的香气，加一些蒸鱼豉油，即可食用。
1.海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净去鱼的中段，从鱼背切开，鱼肚连着，在鱼身横切几刀；
2.用盐腌20分钟入味洗去盐份，沥干；
3.放上姜丝，葱段加些料酒，撒些胡椒粉；
4.隔水蒸15分钟浇上蒸鱼豉油把鱼转入大盆；
只有大量的海鲜才会，正常情况下不会。
甲壳类如虾蟹，龙虾及贝类如蛤，牡蛎中虽含有砷，但绝大部分以有机砷的形式存在，占百分之九十以上甚至达百分之九十九，而有机砷可以很快排出体外，几乎没有毒性。
然而无机砷确实有毒，若保守估计无机砷含量为海鲜含砷量的十分之一，欲达到最低可能致死剂量二十毫克，必须一口气吃下五十公斤的虾，才可能致命。
因此所得到的结论是:除非是一口气吃下220至512只以上的草虾，并且同时马上吞下极大量的维生素C，才有可能引发中毒，其实若在短时间内大量服用维生素C，是会促使肠道蠕动过快而引发腹泻，进而将维生素C排出体外。
所以要造成维生素C加海鲜的中毒事件，是超困难度的挑战。