材料：米饭1碗，南瓜1个，山药丁100g，盐适量，酱油适量，红枣适量。
做法：
1.南瓜对切去籽，一半去皮切小丁，另一半备用；
2.米饭拌入南瓜丁，红枣和山药丁，加入盐适量，酱油适量调味后填入南瓜内，用保鲜膜包住，移入蒸锅内中火蒸15分钟即可。
步骤：
1.将平底锅小火加热，保持低温。
2.紫菜，剪成正方形或长方形。
3.放在平底锅上，炕至微干，单面刷上少量香油，待香油润入紫菜。
紫菜的烹饪指导：食用前用清水泡发，并换1到2次水以清除污染、毒素。
紫菜，是在海中互生藻类的统称。
属红藻纲，红毛菜科。
藻体呈膜状，称为叶状体。
颜色为紫色或褐绿色，形状随种类而异。
1.选择质量最好的红枣；
2.将经过选择后的红枣倒入缸内，用清水冲洗2到3次；
3.用破碎机将枣打碎，得到果浆;
4. 将果浆放入已消毒的发酵池中，放入酒曲，在25到28度下发酵7到10天，当残糖含量降到0.01时，结束发酵；
5.将发酵液过滤，果渣用压榨机进行二次压榨，得到果浆。
将两者合并作为原酒；
6.将原酒液移入大木桶内，在15度到18度下发酵1个月，使残糖进一步发酵为酒精；
7.将酒用虹吸管吸入橡木桶内，在8度到12度下贮存，静置1年以上；
8.测试红枣酒酒精含量，酒精浓度高于百分之十六，不需杀菌可直接灌装在洗净的玻璃瓶中。
酒精浓度低于百分之十六，需经巴氏瞬时杀菌后装瓶；
9.红枣酒制作完成。