1.发芽出土期。
自种子萌发至两片子叶展开，真叶显露。
在25摄氏度适温下需5至6天；
2.幼苗期。
真叶显露至第1叶环形成。
在适温22摄氏度左右时需要20至30天，在较高温度条件下生长较快；
3.莲座期。
第1叶环至第2叶环形成。
因品种不同，每一叶环的叶数不同，一般为10片左右。
在室温条件下需30至40天；
4.产品器官形成期。
在长出2至3个叶环后进入产品器官形成期，开始生长叶球。
此期约需30至60天；
5.开花结实期。
经过第1年冬季的低温条件后，在第2年的春季经过长日照条件，便抽薹开花结实。
用料：八爪鱼约200克、生姜2片、葱白1段、料酒1勺、甜辣酱20克、辣椒酱10克、麻油1小勺、醋1/4小勺、白糖1/4小勺。
做法：
1.将八爪鱼清洗干净，锅中水烧开，放入姜葱和八爪鱼，焯烫半分钟捞起冲洗降温，彻底甩干水分。
2.炒锅放1勺麻油，将辣椒酱和甜辣酱炒匀。
3.略加少许醋和少量白糖综合辣味。
4.倒入八爪鱼翻炒至酱汁裹匀即可。
5.出锅撒上熟芝麻，放至冷却再食用味道更好。
食材：葱、姜、虾皮、香菜、盐适量、生抽半勺、醋两勺、鸡汤一碗或鸡精两克、胡椒粉、香油等；做法：
1.里脊肉切成片，姜切成碎剁碎;
2.肉剁碎备用;
3.芥菜焯水后过凉，攥干多余水分；
4.芥菜切成碎末，小葱切成碎末；
5.肉馅中放入绍酒、生抽、盐、蚝油、鸡精，然后搅拌，加入少许水淀粉搅拌；
6.放入少许植物油搅拌均匀；
7.放入芥菜碎和香葱碎搅拌均匀；
8.切一些小葱碎和香菜段备用；
9.把馅放在皮中下位置，一角起一点，往上折一下，边上抹上一点水捏严，芥菜馄饨就完成了；
10.水开放入馄饨煮开；
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1.在等待煮馄饨时候碗内提前放入盐、热鸡汤或者鸡汤加上馄饨汤、生抽、醋、香油等调料；
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2.煮熟的混沌放入碗中即可。