OPPO Find X7相机的EV（曝光补偿）是用于调整图像亮度和对比度的一个参数。要关闭EV，进入相机应用，向上滑动屏幕打开设置菜单，选择EV选项，将其调整为0即可关闭。如果使用手动模式，可以通过调整快门速度和光圈来相应地调整曝光值。注意，不同拍摄场景和光线条件需要适当的EV调整以达到最佳拍摄效果。
OPPO Find X7的耳机使用方法如下：
1. 将有线耳机插入手机的耳机孔，即可通过有线耳机使用手机播放音频。
2. 开启手机的蓝牙功能，将蓝牙耳机与手机进行配对，与手机成功配对后即可通过蓝牙耳机无线播放音频。
请注意，不同型号的手机和耳机使用方法可能略有差异。如果遇到问题，建议咨询OPPO客服人员。
您可以按照以下步骤设置OPPO Find X7相机AI功能：
3. 您可以在AI设置中选择不同的场景模式，例如人像、风景、食物等。
4. 拍摄时，相机会根据选择的场景自动调整相机设置以获得更好的效果。
5. 您还可以在设置中调整AI功能的灵敏度和其他参数，以满足您的需求。
希望这些步骤对您有帮助！如果您有任何其他问题，请随时告诉我。