日式玉子烧中的玉子指五成熟的鸡蛋。
日式玉子烧制作步骤如下：
1.取三个鸡蛋，打开放入碗中，加盐、花椒面搅拌均匀。
2.烧锅加热，倒少许油。
3.锅热后蛋液入锅加热至五成熟，将蛋饼卷起。
4.蛋饼制成后盛出切块即可。
1.洋葱冲洗干净，切一刀后去掉外皮，再切成想要的宽度，置一边备用，生姜切片；
2.建议使用中小口径的平底汤锅，开大火，热锅后转小火，倒入油，将洋葱煸出浓香并变软后盛出放一边待用；
3.锅不用洗，放入清水，根据锅子尺寸酌情添加，水量须没过等会儿添加的牛肉，加盖大火烧开后，转中火，放入生姜，再放入牛肉片轻轻扒撒，牛肉的粉红色退去后，汤上会出现许多浮沫，将浮沫捞净；
4.浮沫捞净后据个人口味放入混合酱汁及白糖，并加入之前煸香的洋葱保持中火煮，如果锅中汤水较多就不要盖锅盖，汤水较少则盖上锅盖，中途可以尝一下味道，淡则加酱汁；
5.煮至洋葱熟软后关火，完成后捞出牛肉，洋葱盖在米饭上，舀少许汤汁淋在饭上，不要一下全倒出来，变成泡饭还可能偏咸，开吃。
日本甜点：一、草莓大福：材料：糯米粉250克、玉米淀粉60克、油50克、白砂糖80克、水320克、红豆沙、炒好的糯米粉少许。
做法：
1. 把草莓洗净，放上面吸干水分待用；
2. 把糯米粉、玉米淀粉、油、糖、水放在一起搅拌；
3. 放微波炉高火5分钟。
期间每1分钟都要拿出来搅拌一下再继续。
直到糯米粉熟了；
4. 放凉后，倒进保鲜袋放冰箱15分钟；
5. 红豆沙一粒30克；
6. 用红豆沙把草莓包住，只留一个头；
7. 拿出冰箱的糯米糍粑取一小块再把草莓全部包裹起来即可。
二、抹茶寒天：材料：抹茶粉1克、水250克、细砂糖20克、寒天粉2克、红豆沙40克、水12克、红糖50克、蜂蜜2茶匙、水70克。
做法：
1.将寒天粉加入水中一起加热至水沸腾；;
2.抹茶粉与细砂糖混合均匀；
3.当寒天粉与水完全融合后，将一小部分沸腾的水进倒入混合好的抹茶细砂糖中并搅拌均匀；;
4.把搅拌好的抹茶糖水倒回寒天水中搅拌均匀，并继续加热直到细砂糖完全融化，然后将煮好的抹茶寒天水倒入模具中室温放凉，等寒天凝固后再放入冰箱；
5.红豆沙加冷开水搅拌均匀后小火加热30至60秒，等红豆沙冷却后放冰箱待用；;
6.将寒天切块放入容器中，依喜好放入白玉团子、红豆淋酱，最后再淋上黑糖蜜即可；
7.红糖加水煮开后再煮5分钟，放凉后加入蜂蜜搅拌均匀即可。
三、日式团子：材料：米粉120克、水100克、细砂糖30克、日式酱油30克、味霖30克。
做法：
1.将水与糯米粉混合揉成光滑的面团；;
2.把面团分成约18克一个的小面团搓圆；
3.锅里的水烧开后将小面团投入锅中，煮至面团上浮后，再煮1分钟团子就煮好了；;
4.将煮好的团子捞出，放入冰水中降温；
5.用竹签将团子穿好；;
6.小锅中倒入酱油、味霖和细砂糖煮至酱汁变得浓稠酱汁就煮好了，然后把酱汁淋在团子上即可。