做法：
1.青口贝解冻，用小刀将肉与壳分离；
2.分别用清水冲洗干净；
3.蒜去皮，切成蒜末；
4.平底锅中放入一块黄油；
5.小火融化后放入蒜末；
6.用小火将蒜末炒香，至蒜末呈金黄色即刻离火；
7.将洗干净的青口贝摆盘，放上炒好的蒜末；
8.淋上少许蒸鱼豉油，放入蒸锅中大火蒸5分钟。
9.完成。
1.金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后摆放在盘子中。
2.剥蒜，切成蒜末备用。
3.炒锅加油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，加盐和糖，炒好后将蒜蓉淋在金针菇上。
4.上锅蒸6-8分钟。
5.将蒸出汁水倒出，在汁水中加入味极鲜和糖，麻油，调好味道，倒回金针菇盘子里面。
6.撒上葱花即可。
准备蒜蓉蒸青口的食材：海虹8个，龙口粉丝，黄油1小块，蒜半个，蒸鱼豉油适量。
做法步骤如下：青口贝解冻，用小刀将肉与壳分离，分别用清水冲洗干净。
蒜去皮，将蒜切成蒜末，用热水将龙口粉丝泡软切断。
平底锅中放入一块黄油，小火融化后放入蒜末。
用小火将蒜末炒香，至蒜末呈金黄色即刻离火。
将洗干净的青口贝摆盘，铺上切好的粉丝，放上炒好的蒜末。
淋上少许蒸鱼豉油，放入蒸锅中大火蒸5分钟即可。