秋天鲍鱼处于产卵期，较为消瘦。
春天，肉质最为肥美。
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；;
2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；;
3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；;
4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；;
5.鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
比喻小人集聚的地方。
出自：汉代刘向《说苑・杂言》："与善人居，如入兰芷之室，久而不闻其香，则与之化矣。
与恶人居，如入鲍鱼之肆，久而不闻其臭，亦与之化矣”。
近义词：鲍鱼之次等。
反义词：芝兰之室等。
例句：人品坏者，你与其相处，如入鲍鱼之肆。
鲍鱼在现代汉语中较常用的意思是指一种原始的海洋贝类，属单壳软体动物。
其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽。
鲍鱼古称鳆，又名镜面鱼、九孔螺、明目鱼、将军帽。
名为鱼，实则不是鱼。
它属腹足纲，鲍科的单壳海生贝类，属海洋软体动物。
1.将鲍鱼用刀切成云片状斜片，鲜蘑菇切成薄片，熟火腿切成小象眼片，豌豆苗留嫩叶并去根洗净。
2.随后将未放盐的鸡清汤倒入锅内并用旺火烧开。
3.接着将熟火腿片、鲜蘑菇片、鲍鱼片与豌豆苗下入锅内煮透并捞出。
4.随后将余下的鸡清汤放入锅内煮沸，并加进盐、味精、料酒调味。
5.撇去锅内浮沫，即可盛入碗内。