可以做水鱼鸡煲材料：水鱼一只、鸡一只、红枣、桂圆、杞子适量、姜片。
步骤如下：
1.将水鱼、鸡杀好，洗净；
2.烧锅沸水，将水鱼、鸡块焯至断血水，捞起过清水；
3.将水鱼，本地鸡，红枣、桂圆、杞子适量，姜片加适量水煮沸后入煲内煲约两个小时，调好味，装入瓦煲内端上桌。
孵水鱼蛋的方法如下：
1.选沙：水鱼蛋孵化要求有适宜的温度和湿度，如果沙子太粗，尽管通气性好，但不能长期保持沙子适当的湿度，影响孵化率，如果沙子太细，虽然保水性好，但容易板结，造成卵闭气死亡，选用粒径0.5~0.6毫米的沙子最为理想；
2.消毒：将选好的沙放入盆中，加清水搅拌，倒去泥水，如此反复多次，洗去沙中的泥土，把沙倒入漂白粉溶液中浸泡2天杀菌消毒，再把沙滤出，用冷开水漂洗除去所含药物，晒干备用，也可将净沙铺开，暴晒2~3天后使用，用于孵化的松、杉木箱也应洗净消毒；
3.装箱：用冷开水将沙子调匀到适宜的含水量后装箱，水鱼蛋抵抗低湿度的能力较强，而抵抗高湿度的能力较弱，沙子含水量以百分之五到百分之十五为宜，如果超过百分之二十五，蛋容易死亡，如果低于百分之三，则蛋内的水分易蒸发影响发育。
盐炒水鳖：主料：活水鳖100 克。
调料：盐。
制法：
1.将活水鳖下沸水锅烫死，捞出洗净。
2.锅中放水鳖，加食盐适量与水鳖同炒，炒至水鳖熟，出锅去翅、头、爪食之。
酱烧水鳖：主料：活水鳖100 克。
调料：盐、酱油、生姜、葱、料酒各少许。
制法：1、将活水鳖下沸水锅烫死，捞出洗净。
2、锅中放油，烧到冒烟，把烫死的水鳖放入煸炒，起香味后放入佐料，加入少许水盖锅烧五分钟就可装盘。