“老豆”不是”老头”，”老豆”应是“老窦”。
这是引用了“五代”人窦禹钧教子有方，后来五子登科的故事，以表示对父亲极端尊崇。
翻阅旧《三字经》，里面有这么一段三字句”窦燕山，有义方，教五子．名俱扬”。
据释，窦燕山，姓窦名禹钧，燕山是他的出生地，官居右谏议大夫。
窦禹钧操守清廉，当仁不让。
建义塾，请名儒以教贫士，尤其教子有方，五子(长仪、次俨、三侃、四俑、五僖)经他悉心教养，皆出仕成名，号为窦氏”五龙”。
明清以后，《三字经》这本儿童启蒙必读的教材问世。
自此，书中的典故脍炙人口，广泛流传。
于是，窦燕山成为世人景仰的”模范父亲”，人们往往把教子有方的“父亲”喻为“老窦”。
由于粤方言的“豆”与“窦”同音，故此“老豆”遂被作为对父亲的尊称。
芫荽，通称香菜，也叫胡荽。
是一年生或二年生草本植物，羽状复叶，小叶卵圆形或条形，茎和叶有特殊香气，花小，白色。
果实球形，用作香料，也可入药。
嫩茎和叶用来调味。
芫荽为伞形科植物鞠荽的全草，伞形花笠，芫荽属，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。
全株植物皆可食用，但日常一般只吃它的嫩叶和晒干的种子。
有褒义与贬义两种解释：
1.褒义有显赫、光彩、成就辉煌，有很厉害的意思；
2.贬义有嚣张不可一世，横蛮无理之意，又有很嘈吵的意思。
因为嚣张及逞强时必定提高了声调，故有“嘈喧巴闭”这样一句俚语；来源：中文词语里没有巴闭，巴与闭合起来亦费解，这个词语是音译过来的外来语词，早于唐宋时已有外地商人到中国经商，沿海地区外地商人云集，他们的语言便在中国流行起来。