香菇煮鸡汤可以放阿胶，阿胶的做法如下：
1.取阿胶250g，砸碎。
放入带盖的汤盆或瓷碗中，加黄酒250g，浸泡1到2天，至泡软。
2.取冰糖200g克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。
置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1到2小时至完全溶化。
3.将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。
取出容器，放冷，冰箱存放。
每天早晚各服一匙，温开水冲服。
香菇煮鲫鱼汤好，鲫鱼富含蛋白质和锌，这两种元素均是提高免疫力的重要营养素，食用锌可以提高身体的免疫力，增强抵抗疾病的能力，特别适用于需要食补的人群食用，香菇也是食补的重要材料，两者共同食用，能够增强抗病毒的能力，有效的提高免疫力。
做法如下：原料：鲫鱼2至3条，每条约250克，香菇250克，盐适量，胡椒粉适量，姜块适量，大油适量。
步骤：
1.在锅内放入适量大油，待油八成热时，放入姜块，微炒；
2.放入清洗干净的鲫鱼，大火翻炒；
3.加入适量水，先用大火把水烧开，再用文火慢熬，约炖十分钟左右，汤色变白；
4.此时放入撕碎的香菇及胡椒粉，接着再文火慢熬；
5.待香菇煮熟后，最后放入盐，微炖两分钟，入味后即可起锅。
主料：大米155克、水190克、腊肠70克、香菇5个、菠菜1根。
辅料：蚝油1勺、生抽2勺、食用油1勺。
步骤：
1.大米1杯倒入碗中；
2.将米淘洗干净以后，用适量清水浸泡1个小时；
3.将泡好的米倒去水倒入砂锅内；
4.倒入190克的清水；
5.盖上砂锅盖，大火，煮至锅中水沸，换成小火；
6.取70克腊肠，用沸水冲洗干净，将腊肠切成片状泡，发香菇切成大小均匀的条状，将菠菜清洗干净备用；
7.另取一个锅，倒入适量清水，水沸以后，加入洗净的青菜，汆烫一会儿捞起备用；
8.在一小碗中加入2勺生抽，1勺蚝油，搅拌均匀成酱汁；
9.在米饭上，码上腊肠片和香菇条，加盖，小火焖20分钟，在焖好的煲仔饭上码上菠菜，出锅。