干豆角用温水泡软，排骨切段洗净，葱切段、姜切片、蒜切片，备好香叶和大料；排骨焯水，去掉血沫，热油锅，放入葱姜蒜、大料和香叶炒香；放入焯好的排骨翻炒，倒入适量料酒炒匀，放入适量花椒粉炒匀，倒入酱油炒匀，倒入适量老抽上色；放入适量白糖炒匀，放入适量白醋炒匀，倒入清水，水没过排骨；.放入干豆角，盖盖，大火烧开转中火炖30分钟；再加适量盐调味，再炖十分左右使其入味；最后放入味精炒匀即可。
配料：红枣、黄芪、枸杞、葱、姜、香菜。
调料：盐、料酒、醋。
做法：
1.排骨泡20分钟，洗净；
2.开水煮一下排骨，去血水；
3.排骨捞出再次冲洗血沫；
4.排骨、葱、姜放入砂锅，砂锅加水，滴入少许料酒和醋，大火烧开；
5.大火烧开后拣出葱，去掉表面的血沫，然后加入黄芪、山药和胡萝卜改小火慢炖；
6.出锅前加入红枣、枸杞再炖一会儿；
7.炖好后盛入碗中，加葱丝和香菜末、撒少许盐即可。
木瓜排骨汤功效如下：可以润肤美颜，丰胸美乳；排骨：含蛋白、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效；木瓜：富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。
半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。
木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。
木瓜所含的木瓜酵素可以帮助蛋白质分解，帮助消化，更是青春期女性的自然丰胸补品。