红豆是非常适合女性的食物,因为其铁质含量相当丰富,具有很好的补血功能。
不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善,或是一般女性经期时不适症状的缓解,时常喝一碗热呼呼的红豆汤,都能发挥调经通乳的功效。
但必须注意的是,最好不要与汤圆、粉圆等甜食混合吃,因为这样热量会过高,但可以加一点红糖,会具有暖身的效果。
红豆本身有利尿作用,有助改善水肿,碳水化合物含量高,可作为日常食物,注意紫米较不易消化,一次不宜过量进食。
1.装饰:相思子的种子质地坚硬,色泽华美,红艳持久,可做装饰品,但有剧毒;
2.医用:外用治皮肤病;根、藤入药,可清热解毒和利尿。
种子(相思子):辛、苦,平。
有毒3催吐,驱虫,拔毒消肿。
用于疥癣,痈疮。
根(相思子根)、茎叶(相思藤):生津,润肺,清热,利尿。
用于咽喉痛,肝炎,咳嗽痰喘。
红豆是相思子的俗称,它是豆科相思子属的一种有毒植物,广泛分布于热带地区。
种子中含有一种称为相思豆毒蛋白(Abrine)的蛋白质,此毒素具有很强的毒性,误食时会中毒,严重时甚至会丧命。
主要功效:治水肿,去脚气,补血。
红豆性甘、平,无毒,在传统医学上,主要应用于行水、利气、健脾等,即具有健脾利水、解毒消肿的功效。
在中医学上,红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果,除了可以利尿、预防便秘外,还具有解毒、催吐等作用。
现代营养分析,红豆的维生素b1含量丰富,能使醣分更容易分解燃烧,所以,红豆也具有预防肥胖的效果,非常适合女性,具有很好的补血功能。
不管是怀孕妇女产后缺乳,或是一般女性经期时不适,时常喝一碗热呼呼的红豆汤,都能发挥调经通乳的功效。
但必须注意的是,最好不要与汤圆、粉圆等甜食混合吃,因为这样的热量会过高,但可以加一点红糖,会具有暖身的效果。
在煮红豆时加少许盐,使产生「软坚消积」的作用,有助于排除胀气。
红豆也多会和燕麦或薏仁等谷物一起烹煮,这是因为红豆所含的蛋白质是属于不完全氨基酸,必须和谷物一起食用,对身体的健康也才更有帮助。