粘米粉是制作小吃的首选，因为本身的粘糯性可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。
炸鱼外裹上粉是为了鱼变得外酥里嫩口感独特，如因个人喜好加入适量粘米粉口感会不一样的。
粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米或糯米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。
做发糕的材料就有粘米粉。
真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。
糯米粉：稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉，是汤圆、元宵的原料。
粘米粉：禾本科植物稻的种子磨成的粉，又叫大米粉，是萝卜糕的原料。
油炸葱油饼做法：食材主料：糯米粉200g粘米粉60g蜂蜜60g色拉油40g清水400g辅料红豆沙适量步骤：
1.将水磨糯米粉、粘米粉混合均匀，倒入蜂蜜、色拉油混合;
2.慢慢加入清水，将面粉调成浓稠的糊状装入大碗，入蒸锅中蒸熟；
3.蒸熟后放凉至不烫手；
4.装入保鲜袋反复揉至面团组织细腻；
5.放在案板上，擀成大簿片；
6.用剪刀剪掉保鲜袋底边，从中间剪开；
7.涂满红豆沙；
8.由一边开始卷起；
9.卷好后，在黄豆面上滚一下，切成适中的大小装盘即可。
1.煲开水后，一边煲水一边倒入粘米粉，搅匀后，关火，拿出来压实；
2.压实的粘米糕，分小份搞成小圆圆；
3.萝卜切丝，把萝卜丝炒两下，把虾米放到萝卜丝里一起炒两下，放一大盆水煲开，再把汤圆倒到开水里一起煲熟，加点盐；
4.加点葱就翻两下，就上碗，即可。