一、食材准备：原料：杏仁200克，青豆50克，圣女果30克，紫心萝卜10克，木耳8克；调料：盐、味精、香油、白糖各适量。
二、具体步骤：将杏仁、青豆洗净，用开水焯一下，用清水冲凉，控净水分；圣女果、紫心萝卜、木耳洗净，均切成丁，备用；将杏仁、青豆、紫心萝卜、木耳内调入盐、味精、香油、白糖，拌匀后装入盘中，撒入圣女果即成。
具体做法如下：材料：豆皮适量、芹菜适量、木耳适量、胡萝卜1根、蒜蓉1勺、红葱头1个、油30ml、酱油15ml、陈醋30ml、糖10g、食盐适量、辣椒油适量。
1.木耳用水浸泡1小时，清洗干净撕成小朵，胡萝卜削皮刨丝，芹菜洗净切段，豆腐皮切丝。
2.木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水，水开即捞，装在碗里。
3.炒锅烧热油，爆香红葱头片和姜蒜蓉，放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀。
4.把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中，加入香油，拌匀。