保存方法：
1.白菜叶鲜松茸包裹，覆盖，放置在阴凉，潮湿的地方，这种方法可以扩展到四天左右的保质期;
2.在冰箱、冰柜，可以保鲜一个星期左右;
食用的时候要用开水解冻，因为开水解冻后，松茸不会变稀掉；
4.将新鲜松茸切片晒干，可以常年保存；
5.做成盐渍松茸保存，具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐就可以了；
6.像罐头一样，高温杀菌后密封保存。
但不能冷冻，冷冻会破坏松茸的细胞结构。
野生松茸：主料：松茸；调料：青红椒、盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油；做法：
1.将松茸洗净切片，青红椒切块，蒜切片；
2.放油，油温至六成热时，倒入松茸爆炒出锅；
3.锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀；
4.出锅前淋入香油即可。
可以做碳烤松茸，做法如下：材料：牛排400克、松茸50克、梨15克、柠檬汁10克、盐10克、酱油30克、香油15克、胡椒2克 、辣味烤肉酱45克。
步骤 ：１． 将整块厚牛排切成薄片;２．牛排加梨汁、柠檬汁、麻油、黑胡椒腌约30分钟;３．松茸洗净，用刀轻轻刮去外皮，加盐和酱油调味;４．取一片牛排铺开，中间放一朵好味的松茸，然后把牛排裹着松茸卷起来，表面刷上烧烤酱; ５．有的松茸牛排卷用锡纸包好，放进预热的烤箱里;６． 以180度的高温烤20分钟，中间翻转一次即可。