酸辣青菜的做法具体如下：食材主料：青菜300克、辣椒100克、山药100克、洋葱50克。
辅料：盐5克、醋2勺、橄榄油少量、蒜泥一瓣。
具体步骤如下：
1.青菜切成段，辣椒切丁，山药切成大小均匀的片状，洋葱切成丝；
2.所有食材需要去皮；
3.热锅，在锅中倒入少量橄榄油，烧热后加蒜泥；
4.将青菜、辣椒和山药一起倒进去炒，3分钟左右关火，把准备好的醋和盐倒入锅内；
5.放入切好的洋葱丝，加盖1分钟即可出锅。
酸辣青椒的做法如下：
1.嫩青椒去蒂，洗净放入烤箱内，烤3分钟至熟，取出晒凉，切块，葱花切花；
2.碗内加入酱油、盐、味精、醋、白糖、葱汁、香油、葱白花，调成味汁待用；
3.圆盘内放入青椒切块，摆成馒头形，将碗内调好的味汁浇在青椒块上，拌匀即成。
酸辣青椒的制作材料：青椒300克、酱油12克、味精3克、醋30克、白砂糖3克、香油3克、30克、葱汁葱白20克。
酸辣面片汤的做法：用料：主料：面片，酸辣拌面酱。
辅料：油，盐，葱花。
步骤：面片切小块；锅中放油加入葱花炒香；加入适量水烧开，放入面片；煮一分钟后加盐；继续煮至面片熟透；盛入碗中加入适量拌面酱；热腾腾的酸辣面片就做好了。