主料：槐花250克，鸡蛋150克。
辅料：青豆30克。
调料：植物油20克，盐3克，味精2克，大葱8克。
步骤：
1.将槐花洗净，下入开水锅内焯一下，捞出控水。
2.鸡蛋磕入碗内，加精盐、味精打散，放入槐花拌匀。
3.葱切花。
4.炒锅注油烧热，下入葱花爆香，倒入槐花蛋液炒松熟透，撒上青豆即成。
洋槐花可以和土豆同食，两者不相克，美味又营养。
洋槐花是槐花的一种，另如香花槐的花。
对土壤适应性强、抗病虫害等特点，南北皆宜。
洋槐花既可以鲜食，也可干制储存，既可单独成菜，也可与其它荤素料搭配，鲜槐花以花瓣尚未绽放时的口感为佳。
土豆属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
中国是世界马铃薯总产最多的国家。
土豆加工成馒头、面条、米粉等主食。
食材主料有：槐花150克、猪肉250克、辅料油、盐、鸡蛋1个、胡椒粉、香油、生抽、老抽、淀粉、味精。
1.将槐花洗净，放入开水锅里抄一下，开水煮半分钟；
2.肉馅加鸡蛋一个，放入少许盐、味精、胡椒粉、香油、生抽，把肉馅按一个方向搅拌至肉馅有弹性；
3.将煮完的槐花捞出，用手挤干水份，将槐花放入肉馅中，继续搅拌；
4.将槐花肉陷挤成丸子，在锅里用水煮熟；
5.将煮熟的丸子捞出，锅内放入油和葱姜炝锅，加入水加丸子一起炖2分钟，并加入盐、老抽、味精、鸡粉、少许淀粉即可。