不宜与莴笋共同食用的食品：
1.细辛。
细辛辛温，发散解表。
两者功能性味皆不相合，如用细辛作为配方治病的患者不宜食用莴笋，否则会降低细辛的药效；
2.奶酪。
乳酪是油脂性食物，且莴苣性寒，二者同食，容易导致身体受寒，从而引起消化不良或腹痛腹泻等病症；
3.蜂蜜。
蜂蜜的食物药性属凉，而莴笋性冷，二者同食会对肠胃不利从而引起易致腹泻，所以二者不宜同食；
4.石榴。
莴笋和石榴同时食用后会产生对身体有害的毒素，因此不能和莴笋同食。
食材主料：莴笋1根。
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、味精适量、米醋适量、红辣椒适量、青椒适量。
步骤：
1.莴笋洗净削去外皮；
2.将莴笋用刀尽量修成长方形，从中间切开，把一半再从中间切开，切成四个长条状；
3.并拢后切成方块状；
4.加入盐腌十分钟左右；
5.青红辣椒切粒；
6.蒜也切粒；
7.锅里倒入油，把蒜和辣椒丁放入爆香；
8.把莴笋丁腌出的水倒掉，把热油淋在上面；
9.最后倒入少许米醋，加少许味精，拌匀即可；
10.摆盘食用，可以把辣椒丁摆在上面些，更好看。
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<<莴笋不能和蜂蜜、细辛、奶酪一起吃，原因简介如下：
1.莴笋与蜂蜜：对肠胃不好，容易引起腹泻；
2.莴笋与细辛：细辛性温，发散解表，莴笋与细辛功能性味都不相合，所以两者一起食用会导致功效降低；
3.莴笋和奶酪： 奶酪是油脂性食物，而莴笋性寒，二者同食，容易导致消化不良、腹痛腹泻。
拓展：莴笋又称莴苣，菊科莴苣能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物，别名莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜，莴苣原产地在地中海沿岸，在五世纪传入中国，地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。
莴笋主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用，茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素，味苦，有镇痛的作用，莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。
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