1.柚子80%的养分是通过毛根和须根吸收，20%通过主根吸收，如果本身毛根须根少，吸收养分能力也会降低，如果无法及时促发新根，甚至出现黄根、烂根问题，苗弱甚至死苗也有可能出现；
2.如果长势还不算太差的，种植下去之后要做好促根工作，如果能长出新根和新梢，之后还能慢慢恢复的，地下浇施微补根力钙加精力，补钙补磷，促根壮根。
柚子苗种植方法
1.准备栽植穴：挖一个深1米，直径1-2米的坑，填入厩肥、堆肥，同时填入附近的杂草、枝叶和表土，回填后踏实，以防栽苗浇水后坑土下沉。
2.栽植：将栗苗根放在栽植穴的中心，使根向外伸展，用表土覆盖根系，并轻松提苗，使土壤进入根隙，栽苗深度和起苗深度相等，栽后浇透水。
3.随着柚子苗的长大，不断扩穴形成一条水平带，内侧挖一条深30―40厘米、宽50厘米的长沟，可提高蓄水抗旱能力。
4.施肥一年三次，第一次2月中旬施促花肥，第二次6月上旬到7月初施促果肥，第三次9月底到10月果实采收后结合用地深翻施基肥，每株可施油饼或过磷酸钙各1斤，施后锄草覆土。
1.品种问题。
世界上有名的柚子只有四种：文旦柚、沙田柚、坪山柚、暹罗柚。
而我国的有名的柚子就是沙田柚，这类柚子味道甘甜，肉厚汁多，适合食用，但是并不是所有的柚子都有沙田柚这样的口味，有部分柚子的味道就带有苦味，比如胡柚，这种柚子个小，味道苦；
2.冷冻过度。
柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的苦味成分，部分家庭喜欢将柚子冰冻保存，其实这会导致柚子果肉细胞的破裂，白瓤中的苦味成分会渗透到果肉中，食用时味道带苦；
3.吃到了苦味成分。
柚子中将果肉分开的白皮以及果肉中夹杂的种子都含有苦味成分，在食用时需要小心，食用到种子和白皮都会出现苦味；
4.柚子不成熟。
柚子没有很成熟时，果肉中的苦味成分比较多，而且果肉中的糖分也很低，甜味很低，食用时舌头只能品尝到苦味。