材料：山药、荷兰豆</a>、木耳、胡萝卜、葱、姜、蚝油、香油。
做法：
1.山药、木耳、荷兰豆洗净，焯水备用。
2.葱、姜切末备用。
3.炒锅加少许橄榄油，加葱、姜末爆香。
4.放入山药片炒三分钟左右即可。
5.加入荷兰豆、木耳、胡萝卜一起翻炒，出锅前加少许蚝油和香油，翻炒均匀。
6.出锅装盘即可食用。
山药木耳炒芹菜的家常做法如下：原料：里脊肉、山药、芹菜、黑木耳、金针菜、盐、胡椒粉、淀粉、油、红椒、肉丝、蒜片。
步骤：
1.干金针菜用开水焯一下或用开水浸泡，捞出淋干水分备用。
2.小芹菜洗净切断，红椒切丝。
3.里脊肉切丝，放少许盐、胡椒粉、淀粉、油，再加少许水搅拌均匀腌制一下。
4.锅内放油，热后放蒜片和姜丝爆香，放入腌制好的肉丝翻炒。
5.肉变色后放入芹菜翻炒。
6.放入金针菜翻炒。
7.最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红。
8.出锅时放些香油调味即可。
食材：无筋豆300克、肉末50克、豆豉酱1茶勺、小米辣2个、姜末、葱白、生抽、糖、盐、鸡精少许等。
方法步骤：
1.在锅中放油至五成热时放入无筋豆；
2.用中火煸炒至皮微黄起皱，放入少许盐翻炒均匀出锅备用；
3.在锅中放油，倒入肉末煸炒出油后，加入姜末、葱白煸炒一会，再加入豆豉酱、小米辣；
4.翻炒均匀加入无筋豆、生抽、糖、鸡精，翻炒出锅装盘即可。