做法：把年糕切成小条，猪肉洗净切片，用盐、酒、生粉腌好。
红萝卜去皮洗净切丝，韭黄洗净切段。
先起锅放油烧热，放年糕略炒一下，加清水煮熟放盐调味后盛起。
再起锅放油放蒜头爆香，放猪肉片略炒后溅酒，再加入红萝卜、韭黄炒一下。
放少许清水加盖?一下，最后勾一个薄芡，再将炒好的年糕倒入兜均匀便成。
可以用番茄酱或蒜蓉辣酱代替。
甜辣酱做法：食材：长尖椒5个、小米椒3个、蒜头5个、番茄1个、柠檬汁半个、苹果醋适量、蜂蜜适量、各种香辛料适量、喜马拉雅盐适量。
步骤：
1.准备好所有食材，浸泡洗干净；
2.辣椒、蒜头在锅里煮一会，至有辣味飘出；
3.番茄划底部十字花刀，在开水中泡一下，然后去皮；
4.番茄切小块与辣椒、蒜头一起放入料理机搅拌；
5.倒回锅中加入调味料小火熬，最后加入柠檬汁；
6.可加少量湿淀粉，使酱料浓稠点。
材料：年糕50g、黄豆酱两勺、大蒜一勺、酱油一勺、料酒一小勺、盐一勺、白糖一小勺。
做法：
1.年糕切片备用。
2.锅中放油，等油熟透把切好的年糕片放入翻炒，直至年糕片全部吸收油为止。
3.将黄豆酱、大蒜、酱油、料酒、盐、白糖放入锅中进行调味，翻炒两分钟左右，出锅。