一天食物的摄入量应该呈一个金字塔结构：最底层的应该是谷类薯类及杂豆250―400克，水1200克、谷类薯类及杂豆5
6.6%；往上一层就是水果和蔬菜，蔬菜类300―500克，水果类200―400克，蔬菜水果类2
1.2%；再往上一层畜禽肉类50－75克、鱼虾类50－100克、蛋类25－50克；再上一层是奶类及奶制品300克、大豆类及坚果30－50克；最后塔尖是油25－30克、盐6克。
尤其是最后的这个油和盐的摄入，中国普遍都是超标的，这也是造成近些年来中国的三高人群越来越多，越来越年轻化的根源之一。
关于糖：“糖”的概念有广义和狭义之分。
广义的糖指各种可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉；狭义的糖则指精制后的食糖、如红、白糖及饮料加工中常用的糖浆。
几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。
营养学家推荐的每日摄入食糖总量大约为30至40克，即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%，每天最好不要超过40克，对于一些喜欢吃甜点、零食、饮料的人来说，每天摄入100克以上的白糖是很普遍的。
人们常吃的甜食中，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克，几块饼干约含糖10克，如果不加注意，30至40克糖的限制很容易突破。
一个人每天摄入多少蛋白质是有一定要求的。
营养学家根据大量试验得出这样的结论：人体每天需要1~
1.5克蛋白质/每公斤体重。
如果以具体食物来表示，一位60公斤的成年人，每天需要三份高蛋白食品，每份高蛋白食品相当于以下任意一种：50克瘦肉，100克豆腐，25克黄豆，100克鱼是或鸡鸭，一个大鸡蛋。
这些可以满足人体对蛋白质的需要。
对于蛋白质的摄入并不是越多越好，如果摄入过多，就会对机体产生负担，并带来一些健康问题。