食材：五花肉馅350克，糯米1或2碗，大葱姜适量，干虾蓉1汤勺，盐，蛋液，鸡精适量，大白菜叶4片，酱油1汤勺，调味醋1汤勺，蚝油，香油适量。
制作步骤：
1.糯米提前一晚浸泡，用时捞出沥干水；
2.肉馅剁细，葱姜切细末，干海米打成干虾蓉；
3.把葱姜末干虾蓉放到肉馅里，加入适量盐，加入少许鸡精，加入适量蛋液搅打；
4.白菜叶洗净铺在笼屉里，把搅打的肉馅挤成丸子，放到糯米里；
5.滚上一层糯米，用手微微用力攥紧，让糯米粘到肉丸子上；
6.隔水蒸，等蒸锅上大气后，再蒸12分钟；
7.装盘，制作调味汁，酱油加蚝油加调味醋加香油，搅拌均匀即可完成。
食材：鲜虾、蛋清、淀粉。
步骤：
1.把鲜虾去头、去虾线、去肚子上的黑线，洗干净，沥干水备用。
2.把控干水的虾仁切丁放进搅拌机，取一个鸡蛋的蛋清加进去，再放一勺玉米淀粉，打成虾蓉。
3.蒸锅准备好，开火烧水。
4.取一个干净的大碗或者盘子，在容器底部刷一层油，然后把打好的虾蓉放进去，用勺背压平盖上保鲜膜，蒸锅水开后放进去，蒸10分钟左右。
5.蒸熟后取出，倒扣脱模切块即可。
材料：虾200g、醋适量、辣根适量、姜2片、海鲜酱油1汤匙。
做法：
1.锅中放入水和姜片烧开。
2.放入虾，用铲子慢慢翻动。
3.焯大约2分钟就可以了。
4.下面要调辣根啦，准备个小碗，把辣根适量的挤在碗里。
5.倒入海鲜酱油适量，按个人口味还可以加些醋。
6.搅拌均匀，就可以吃了。
吃虾的好处：
1.增强人体免疫力，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁，如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱，虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。
海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。
海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。