1.气候，大部分物种分布都有这个现象，越靠近赤道越矮小。
俄罗斯人就比东北人高，南方人却比东南亚的人高大，到西半球看看，还是靠近北方的北欧人高大。
这是因为物种要适应自然环境，南方天气炎热，矮小物种相对散热面积（注意不是绝对散热面积）较大，热量容易排出。
而且天气寒冷时机体通过新陈代谢调整，使得营养物质较易吸收储藏，个体就比较高大；
2.饮食，正因为寒冷，在寒冷地方，只有体型大，脂肪多，才有利于自身的保暖。
北方人吃的多，而且吃的是小麦，玉米，小米等粗粮，粗粮维生素丰富，利于人长高，长壮；
3.遗传，方北人吃的多，吃的杂，营养齐全，丰富，身材容易高大强壮，经过无数代积累，遗传，到现在更是比南方人高大强壮。
这是一个长期演变而来的习惯问题。
由于北方的气候比较干燥寒冷，再加上早期采暖设备没有那么先进，所以，很多人通常不会经常洗澡，会隔几天洗一次。
这样的话，会在人体表面产生大量的不太干净的物质，为了清洁的更加彻底一些，所以才会有了搓澡巾的诞生，也就有了北方人不搓澡就代表没洗澡的理念。
而且，由于习惯了搓澡，每一次搓澡后大家都会感觉到十分的舒适，所以，就要比南方人更加热衷于搓澡。
而南方的气候，大多比较湿润宜人，即便是冬天，比起北方来讲也是好很多的，所以大多南方人几乎每天都会洗澡的，再加上当地没有北方那么多的灰尘被吸附，自然是没有那么多皮肤角质残留，也用不上搓澡巾，更不习惯于搓澡。
这和饮食习惯、气候条件有关系。
南方比较温暖湿润，人的新陈代谢消耗比较大，而且南方主要已米饭为主食，热量等摄入不如北方的面食高。
这只是一个普遍的情况，对于个体来说还有差别的，北方也有个子不高的人，南方也不乏身材高大的人。
个体的差别就和基因有关系了。