排骨先用水煮一下，去掉里面血末；罗卜切块，往锅里放适量的葱、姜、八角，然后放排骨下锅放适量盐，大火烧开，然后小火炖，炖五六分钟起锅后加香菜，白胡椒粉，即可。
食材：藕适量、胡萝卜适量、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、植物油适量。
制作方法：
1.将白藕去皮，切成薄片，浸泡在清水里；
2.将胡萝卜洗干净，然后去皮，切成菱形片；
3.适量水烧开，放入藕片和胡萝卜滚烫1分钟左右，捞起冲凉水并沥干备用；
4.起油锅，爆香葱、姜、蒜，倒入藕片和胡萝卜翻炒；
5.然后加入美味鲜酱油、盐、鸡精，待炒熟出锅即可。
材料：白萝卜，牛肚，大肠，牛肺，香葱，八角，香叶，桂皮，姜，蒜。
1.牛腩切块，放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。
2.白萝卜冲洗干净，切成块状。
3.冲洗八角，香叶和桂皮，放入小碗。
4.葱，姜，蒜剥皮后洗净放入小碗。
姜不要削皮，香葱打成结可避免炖的时候散开。
5.把萝卜装入沙锅，加入三分之二的清水，用大火煮。
6.将盛牛腩盘中的水倒净，把八角，香叶，桂皮，姜和蒜放到牛腩上，晾至沙锅烧开。
7.沙锅烧开后，拿开盖子，继续大火煮萝卜。
8.拿出炒锅，倒入色拉油，烧至七成熟时放入牛腩及配料翻炒。
9.炒出香味时放入两大勺酱油用以调色且入味。
10.把炒好的牛腩全部倒入沸腾的萝卜汤中，加入香葱，改小火慢慢炖两个小时后揭锅放盐即可。