材料主料：青菜300g、鲜香菇150g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量。
香菇炒青菜：1、青菜洗净掰开。
2、香菇洗净切小片。
3、锅内放油，将香菇煸炒半分钟。
4、倒入青菜大火煸炒。
5、青菜变软的时候即可调入适量盐，少许生抽，翻炒均匀即可。
小贴士加入生抽可以提鲜，同时不损伤色泽。
先放青菜再放香菇。
1.主料：香菇四朵，青菜七颗；辅料：盐少许、糖少许、老酒少许；
2.将青菜和香菇洗净；
3.香菇切成薄片备用；
4.将青菜茎叶处一切为二；
5.热锅冷油爆香蒜米；
6.将青菜梗下锅大火快炒；
7.加入香菇片稍炒，调入适量盐和少量白糖；
8.加入青菜叶翻炒两下断生，调入少量味精。
食材主料：香菇300g，鸡胸肉200g，姜蒜适量，小青椒适量，小红尖椒适量，嫩肉粉适量，胡椒适量，生抽适量，油适量，盐适量，鸡精适量。
步骤：
1.香菇洗干净切薄片。
2.姜蒜、小青椒、小红尖椒切丝。
3.鸡胸肉洗干净切丝，放入嫩肉粉、适量生抽、胡椒拌好。
4.热锅下油，倒入小青椒、小红尖椒、姜蒜翻炒。
5.倒入腌好的鸡胸肉翻炒。
6.一直炒到变色。
7.倒入香菇翻炒。
8.最后加入适量的盐、鸡精炒一下即可。