促进植株早发快长以促进植株高产,营养元素以氮、磷、钾为主。
以基肥足、追肥早、结实期花肥量为原则进行施肥，并在每收获1茬果实后，立即追施1次速效氮肥，保证下茬果实迅速开成、膨大。
如果同时喷施防落素、保果灵、细胞分裂素等，增产效果会更好。
给菜施肥时还应注意以下几点：
1.不可反复施用硫铵。
在酸性土壤或碱性菜田中，若连续多次施用硫铵，会使酸性土壤变得更酸，碱性土壤出现板结，进而导致蔬菜生长不良，产量下降;
2.不宜过量施用普钙，菜田连年施肥大量过磷酸钙，会严重影响蔬菜的生长发育，使蔬菜易枯、早衰，生长不良，产量降低，品质变劣。
一般每667m2施过磷酸钙15-20kg为好;
3.不宜缺水施碳铵。
碳铵极不稳定，易挥发。
在菜田中施用碳铵时，不论作基肥还是追肥，都应在菜地湿润的情况下进行深施，施后立即覆土。
菜中含有丰富的营养物质，利于微生物的生存，当温度适宜时，微生物就生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足微生物自身需要，此时食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类，有机酸，就会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，并使颜色异常，食物的营养素被分决成多种低级产物，日常所见的饭发馊，水果腐烂，就是碳水化合物被微生物分解所致的发酵变质。
1.菜鸟是指某个人刚刚加入某个团队，或某个组织刚刚进入某个行业，适应环境，接受新的事物，都是需要一个过程的，处在这个过程阶段的人或组织，就叫菜鸟。
2.菜鸟一词是从台湾方言的闽南语而来，菜鸟即菜鸟仔，也就是生手。
对于某件事情不熟悉操作的代称，刚学飞行的小鸟会飞的跌跌撞撞，甚至会掉到地上以前的人就称这种鸟就叫菜鸟仔。
引申到人，对于某些事务操作不熟悉或是刚刚进入某些圈子的人都会称做菜鸟。