1.将大闸蟹轻轻捡到水桶等容器中，放入清水；
2.水深不要太深，使大闸蟹站起来能够在水面呼吸的深度为宜；
3.在水中投放少量的小鱼和小虾；
4.每隔3天到4天给大闸蟹更换水桶中的水。
注意：给大闸蟹更换水时，一定要在更换前将水放到阳台上晒，确保水中有足够的氧气。
其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，中华绒螯蟹因此而得名。
其为杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。
大闸蟹清洗的方法步骤：
1.准备半盆清水和一把旧牙刷。
2.把大闸蟹浸泡十分钟左右后再清洗。
3.清洗时抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4.然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
5.抓住双钳，打开大闸蟹的腹盖。
6.清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，清洗完成。
1.用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚，和两只大钳，将蟹肠去掉，揭开蟹盖，用小勺将蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃，即可享用蟹盖上的蟹黄；
2.蟹身先用剪刀将多余的蟹肺和蟹嘴剪掉，用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出丢弃，即可享用蟹黄；
3.将蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。
只要顺着蟹脚来撕，就可将蟹肉拆出；
4.用剪刀将蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。
先用蟹脚尖细的那一头将蟹腿中段的肉捅出来，蟹腿前段的肉则是用蟹脚尖粗的那一头捅出来的；
5.将蟹钳分成三段，前两段均可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。
用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了，剪开钳子两边，即可挑出肉享用。