1.需要咖啡豆，可以用手动磨豆机研磨，这种磨出来的粉颗粒均匀，咖啡豆可以较好的保持原有的风味，但是磨粉速度太慢，所以现在咖啡厅一般只是做停电时备用，装饰，还有客人需要桌前服务时使用;
2.需要普遍的电动磨豆机，这种磨粉速度快，还可以调节磨粉的粗细，由于磨粉速度快所以减少了咖啡豆香气的挥发，磨粉也很均匀，一次生产量大，所以被大量使用;
3.电动磨豆机中有分为单品磨豆机和意式专业磨豆机，单品磨豆机主要用于研磨单品咖啡豆，意式专业磨豆机主要用于意式咖啡机的专用咖啡豆。
豆渣的营养价值：
1.豆渣可以补钙，而且豆渣中含有丰富的纤维素。
2.豆渣含热量很少，且质地蓬松，能在消化道内形成较大的体积容易使人产生饱感，对因病必须节食者是裹腹充饥的佳品。
现介绍豆渣的做法：白菜炒豆渣。
原料：豆渣、白菜。
调料：盐、味精、葱花、色拉油。
步骤：
1.将豆渣挤干水，放锅内炒干热，出锅待用，白菜去杂洗净切段。
2.锅内放油烧热，下葱花煸香，倒入豆渣煸炒一段时间，加入白菜煸炒，加入精盐炒至入味，加入味精炒匀，出锅即可。
白菜炒豆渣的功效：白菜清热、利水、养胃，与豆渣合炒成此菜，具有清热解毒的功效，适用于口渴、烦热、糖尿病、肥胖病患者，是级好的减肥菜肴。