1.鲜叶采摘：,制作金骏眉红茶的鲜叶原料要比红茶和绿茶的成熟些，采摘的技巧要求比较高，采摘的是茶树新梢将要成熟的两到四片；
2.萎凋：金骏眉萎凋可以分为室内萎凋和日光萎凋两种。
从名字中就可以看出一种是在室内，一种是在日光下。
像将茶叶在阳光下萎凋，让茶叶适当失水，对于金骏眉香味形成和除臭有帮助。
然后进行室内萎凋，这样是为了让茶叶失水和降低叶温；
3.摇青发酵：是在摇青机器中进行，这样做的目的是为了促进酶的氧化作用，让茶叶中的成分发生一定的变化。
4.杀青：杀青是为了通过高温，破坏酵素的活性，让茶叶不能够继续发酵，使得茶叶的品质定型;
金骏眉的制作工艺：鲜叶采摘：采摘的是茶树新梢将要成熟的两到四片茶叶。
萎凋：可以分为室内萎凋和日光萎凋两种。
将茶叶放在阳光下萎凋，使茶叶适当失水，有助于金骏眉香味形成和除臭。
然后进行室内萎凋，这样是为了让茶叶失水和降低叶温。
摇青发酵：在摇青机器中进行，这样做的目的是为了促进酶的氧化作用，让茶叶中的成分发生一定的变化。
杀青：是为了通过高温，破坏酵素的活性，让茶叶不能够继续发酵，使得茶叶的品质定型。
有红薯味道的金骏眉是买到了假货，下面介绍金骏眉的特点：
1.外形方面：金骏眉外形细长如眉，间杂金色毫尖，略显绒毛，隽茂、重实；
2.色泽方面：主要是金、黄、黑相间，色润；仅颜色方面可初步判断；
3.香气方面：它的香味方面类似果、蜜、花、薯等综合香型，香味奇特，复合型花果香、有明显的蜜香；
4.口感方面：一口入喉，甘甜感顿生，滋味鲜活甘爽，高山韵显，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于森林幽谷之中；杯底冷、热、温，不同时嗅之，底香持久、变幻令人遐想，口感饱满甘甜。
5.汤色方面：汤色为金黄色，、清澈有金圈，滋味特别甘鲜圆润；
6.叶底方面：叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽是呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色。