用料：麻辣汁1把、鸡蛋2个、色拉油适量、食盐适量、白糖适量、水适量。
步骤：将材料中的薄荷叶用清水清洗干净，然后将它上面的水分滤干，接着将它切成碎末，放置待用。
鸡蛋和碎薄荷加盐和少许糖打匀。
将少量的水添加到刚才打好的鸡蛋液力。
油锅烧热，倒入蛋液，迅速翻炒至凝固即可。
不宜人群：阴虚血燥体质，或汗多表虚者忌食。
脾胃虚寒、腹泻便溏者切忌多食久食。
滴鼻液指药材提取物或药物用适宜的溶剂制成的供滴入鼻腔用的液体制剂。
滴鼻液多用于急慢性鼻炎、副鼻窦炎。
滴药前应仔细阅读药品的说明书。
患高血压的老年人慎用鼻粘膜血管收缩剂，以防使血压升得更高。
滴药前把鼻涕尽量弄干净，如果鼻腔有干痂，可用温盐水清洗，待干痂变软取出后再滴药。
做法多种多样，下面例举红枣薄荷鸡汤，具体如下：主料：三黄鸡半只、薄荷叶适量、红枣五粒。
辅料：盐适量、油适量、姜片4片。
1.薄荷叶，姜片，红枣，洗净，备用；
2.三黄鸡，清理干净，砍小块，备用；
3.鸡，焯一下水，去腥味；
4.热锅，爆香姜片；
5.放入焯过水的鸡块，翻炒片片刻，洒入少许白酒；
6.加入事先准备好的开水，放入红枣；
7.大火煮开五分钟；
8.把薄荷叶放入汤中，调味。
煮开1至2分钟，即可。
薄荷简介：薄荷的叶味道清凉，具有蕃荷叶、人丹草、升阳草、卜荷之称的薄荷，主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成份。
可健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感?发烧、咽喉、肿痛，并消除头痛、牙痛、恶心感。
也常用于制作料理或甜点，以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味；也可做成消炎消肿的润肤水。
产南北各地；生于水旁潮湿地，海拔可高达3500米。