原因如下：百香果的叶子不用摘掉，摘掉叶子百香果就无法进行光合作用，百香果就会营养不良，导致百香果的果子提前脱落。
百香果：学名西番莲，又称鸡蛋果、热情果、西番果，因其果汁营养丰富，气味芬芳，具有番石榴、芒果、香蕉等多种水果的香气而被誉为百香果。
百香果源自南美洲亚马逊河一带的热带雨林，因为花部的形状极似基督之十字架刑具，曾被西班牙的探险家、传教士认为是《圣经》中提到的人类始祖亚当和夏娃所吃的“神秘果”，意为“热情、激情和爱情之果”。
百香果原产于巴西，现广植于热带和亚热带地区，在南美、南非、东南亚各国、澳洲和南太平洋各地区都有种植。
我国新近引入试种并将百香果列为广东的名优稀水果品种。
切开的百香果，不加蜂蜜不宜存放超过24小时，加蜂蜜可保持一周。
百香果的保存方法：
1.加蜂蜜罐装：如果百香果切开，一般都是要立即食用，切开后最多只能存放一天。
如果想要保存果肉，可以把果肉和蜂蜜按1比1的比例搅拌均匀，再装到干净的瓶子里冷藏。
这样保存的百香果不能保存太久。
保鲜时间一周左右；
2.制成冰棍：可以将百香果的籽以及内部的一些营养物质都掏出来以后，用冰棒模具来制作，可以适当加点糖，这样味道会更好的，然后放在冰箱的冷冻层；
3.百香果酱：也可以将百香果的果肉挖出来，加适量砂糖后熬至成百香果酱放在冰箱里冷藏，可以保存几个月的时间。
百香果酱同其他的水果酱的做法一样，放在罐头密封进行保存；
4.百香果干：百香果切开，然后高温晒，这样更美味又不会让百香果坏掉。
也可以拿晒好的百香果泡水喝，保存效果较好。
百香果用冰箱来存放是一个很好的方法，先将百香果用保鲜膜包裹一层，然后放在冰箱中，不要冷冻，否则很容易冻坏。
多买回来的百香果尽量放在没有阳光的地方，这样能减少它们有机物的消耗，同时也要保证存放的地方通风而且温度比较低，这样更好存放百香果。
方法二：制作成酱。
可以将百香果制作成果酱，如同其他的水果酱的做法一样，放在罐头密封保存。
方法三：制作成冰棒。
想将百香果的籽以及内部的一些营养物质都掏出来以后，用冰棒模具来制作，可以适当加点糖，然后放在冰箱的冷冻层。
方法四：做成百香果干。
也可以将百香果制作成果干，直接将一个百香果切开成两半，然后高温晒既美味又不会让百香果坏掉。