1.先把2-3块阿胶包在布里面打碎成黄豆大一粒。
2.取出后放在碗里面.加大半碗水.然后放在锅里，隔水蒸（可以加点冰糖，这样口感更好）。
3.待阿胶溶解后，搅拌，取出放凉.再放入冰箱冷藏。
4.2小时后，阿胶已经变成果冻样的膏状，服用的时候，取一勺，加点开水搅拌即可溶解服用。
煮西米露要一边煮一边用勺子搅拌，西米就不会粘锅底，牛奶西米露做法如下：
1.把西米放进清水里洗浸干净；
2.一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里（要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）；
3.煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开；
4.再煮一锅沸水，把刚煮到半透明隔好水的西米再放入沸水里煮；
5.一直煮到全部透明，把沸水倒掉；
6.煮一小锅牛奶，放少许糖；
7.把牛奶倒进西米里一起煮，煮五分钟左右；
8.把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻即可。
煮面好吃的做法：
1.鸡蛋打碗里，打成鸡蛋液，加少量凉水，然后用来和面；
2.擀成1毫米厚的面片，切成面条，小白菜洗净；
3.锅中加入油，油热后，加入葱姜烹香；
4.放入备好的卤鸡块，翻炒，然后加入两大碗热水；
5.等水沸腾，放入做好的擀面；
6.等面煮开两次，放入洗好的小白菜，让面盖住小白菜，放入食盐；
7.然后撒上香菜起锅即可。