1.长度上:豇豆长5厘米到13厘米,宽4厘米到7厘米,四季豆长10厘米到20厘米;
2.绒毛上:豇豆两面无毛,四季豆表皮密被绒毛;
3.形状上:豇豆顶端急尖,基部近圆形或宽楔形,四季豆豆荚背腹两边沿有缝线,先端有尖长的喙,形状有宽或窄扁条形和长短园棍形,或中间型,荚直生或弯曲形状直或稍弯曲,横断面圆形或扁圆形;
4.种子上:豇豆种子数量较多,种子呈弯月形,四季豆种子数量较少,种子圆润,到了一定阶段表皮会有褶皱。
四季豆与波菜不相克。
四季豆是芸豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种,为一年生草本植物。
北方多叫眉豆,在浙江兰溪也叫眉豆。
又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,在浙江衢州叫做清明豆,在四川及一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物。
植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。
菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
菠菜原产伊朗,中国普遍栽培,为极常见的蔬菜之一。
四季豆中毒需要采用必要的对症治疗,可以去医院进行治疗,以下是四季豆中毒的机理:
1.四季豆中毒,是食物天然毒素中毒中较常见者,一年四季均可发生,以秋季下霜前后较为常见;
2.四季豆引起中毒可能与品种,产地,季节和烹调方法有关,烹调不当是引起中毒的主要原因;
3.未煮熟的四季豆中含有皂素,皂素对消化道黏膜有强的刺激性,未成熟的四季豆可能含有凝聚素;
4.摄入未煮熟的四季豆,引起中毒的潜伏期为数十分钟,一般不超过五个小时;
5.其预防措施主要为四季豆最好红烧,使之充分熟透,以破坏其中所含的毒素。