食材：米粉适量、油炸花生米少许、香菜少许、酸豆角少许、醋少许、酱油少许、辣椒油少许、胡椒粉少许。
做法：
1.米粉先用开水泡1小时；
2.将酱油、醋、胡椒粉、盐、味精倒入容器中；
3.将米粉下锅，用开水煮熟；
4.把粉捞出，倒入放调料的容器中，再倒入一些煮米粉的水，加入辣椒油、酸豆角、油炸花生米、香菜，搅拌均匀，完成。
食材：米粉、包菜、胡萝卜、鸡蛋一个、洋葱、葱适量、姜适量、蒜、酱油、盐、调味料、鸡精。
1.将干米粉用开水泡发，同时将葱，姜，蒜切末；
2.包菜切丝备用，洋葱和胡萝卜切丝备用；
3.将泡发米粉的水沥干，待用；
4.锅内加油，炒鸡蛋，锅内重新倒油，待油热后加入葱，姜，蒜爆出香味；
5.依次加入洋葱，胡萝卜，包菜丝，再加入调味料，稍炒片刻；
6.加入米粉和少许酱油，翻炒均匀，加入之前炒好的鸡蛋和盐，不停翻炒，出锅前加入鸡精即可。
主料：各种蔬菜适量，猪肉200g，米粉400g。
辅料：生抽，胡椒粉，盐，糖，依据个人口味添加。
制作方法：
1. 提前将米粉入开水划散五分熟，过冷水，沥干备用。
2. 准备辅料，胡萝卜，洋葱，韭菜，茭白切丝，豆芽洗净。
3. 五花肉切丝，生粉腌制。
4. 加油，先煸炒肉丝，再依次放胡萝卜，洋葱，茭白。
5. 放入米粉，一手用铲子一手用筷子，翻炒几分钟，放豆芽，加调料，再翻炒几下最后撒胡椒粉。
6. 出锅上桌。