可以吃的，鸡蛋壳可以做成瘦身餐.一、做法：
1.把蛋壳洗净，用微火烙酥后研成粉末，然后掺入米做成饭。
2.一小碗饭加上一小碟蔬菜鸡蛋沙拉，不仅可以补充人体所需的营养元素而且还可以减肥美容。
二、鸡蛋壳的用处：
1.消炎止痛治烫伤。
鸡蛋壳对于止痛和伤口创面愈合有明显功效。
有烫伤等外伤，可以将蛋壳碾碎外敷伤口，或者将蛋壳内膜揭下外敷，能达到止痛，消炎的效果。
2.减轻胃痛。
鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，有很明确的抑酸作用。
3.使皮肤细腻滑润。
蛋壳也是具有美容功效的，尤其是壳下膜，也就是蛋壳的最内层，具有很好的美容效果。
鸡蛋皮能作花的肥料，主要成分是碳酸钙，可以调节土壤的酸碱度。
正确做法：
1.把鸡蛋壳放到室外晾晒，一到二天后, 鸡蛋壳就变干变脆了，再掰成小块；
2.把小碎块放进饮料瓶或碗里，用筷子或小棍把蛋壳捣碎；
3.拨开花盆表层的泥，将捣碎的蛋壳埋进去，再用泥土填好，让其慢慢吸收即可。
鸡蛋皮里的膜是壳膜。
壳膜分为两层：外壳膜较厚，紧贴着蛋壳，是一层不透明、无结构的膜。
作用是避免鸡蛋内的营养物质的水分蒸发。
从鸡蛋开始孕育到生蛋前一天，鸡蛋都是没有硬的蛋壳的，包住鸡蛋内部所有营养物质的就是那层膜。
内壳膜约为外壳膜厚度的三分之一，附着在外壳膜的内层。
作用是使空气能自由通过。
壳膜为包裹在蛋白之外的纤维质膜，是由坚韧的角蛋白所构成的有机纤维网。