胡椒粉为有机物，不溶于水。
溶解：广义上说，超过两种以上物质混合而成为一个分子状态的均匀相的过程称为溶解。
而狭义的溶解指的是一种液体对于固体、液体、或气体产生化学反应使其成为分子状态的均匀相的过程称为溶解。
一种物质（溶质）分散于另一种物质（溶剂）中成为溶液的过程。
如食盐或蔗糖溶解于水而成水溶液。
溶液并不一定为液体，可以是固体、液体、气体。
比如均匀的合金和空气都可以称为溶液。
胡椒粉以100克可食部分计的热量是357大卡，相当于1493千焦，在同类食物中单位热量较高。
每100克胡椒粉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之十五。
可以使用胡椒粉调凉菜。
家常凉菜制作方法：材料：蒜蓉，葱，姜，精盐，白砂糖，食醋，鸡精，胡椒粉，香油。
步骤：
1.将干木耳用水泡开洗净，放入热水后拿出。
捞出后沥干放在盘子里面。
2.将蒜蓉放入一个小碗里面，加入精盐，白糖，醋，姜末，蒜搅拌均匀。
3.把锅放在火上，加入香油，油热后把油倒入小碗里面，加入鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，倒到盘子里面拌均匀即可。