做法：
1.准备地瓜面500g 温水适量；
2.分次加入温水和面，用温水；
3.和成不硬不软的面团、有些开裂也属正常；
4.取一小团，揉成一个椭圆，用大拇指中指食指三个手指捏成窝窝头的形状；
5.上锅蒸大约40分钟，电饭锅，隔水蒸的话，大火，水开后再蒸20至25分钟左右；
<做法如下所示：准备南瓜一块，去皮洗净切滚刀块。
汤锅中加入清水，下入切好的南瓜，加盖煮至南瓜用筷子可扎透即可。
玉米面加清水搅拌成稀面汁。
将搅拌好的面汁缓缓淋入锅中，同时用筷子不停地搅动，防止面汁入锅后弄在一起。
调小火煮10分钟至面汤浓稠，色泽金黄。
煮好的玉米面南瓜粥色泽金黄，南瓜香甜绵糯，玉米面的汤汁美味，令人食欲大开，此事即可享用。
区别及制作食物分别如下：
1.玉米面是由玉米磨制而成，没有等级之分，只有粗细之别，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面两种；
2.面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉；
3.玉米面的主要营养成分有卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素，其主要功效有降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老；
4.面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异；
5.玉米面粉可以做窝窝头、玉米面发糕、玉米面豆粥等；
6.普通面粉可以做蛋糕、馒头、烙饼、面包吐司等。