1. 西红柿汆水，破皮了就可以捞出放到凉水里。
2. 用汆过西红柿的水随便把瓶子也消毒。
3. 汆过的西红柿去皮切碎(黄豆大小)就可以放锅里熬了。
4. 锅里熬着的空档，把小辣椒、大蒜都切碎备用。
5. 熬一段时间记得用铲子搅一下。
当熬到用铲子铲一点看看是粘稠状就可以了，放辣椒碎再熬个十分钟左右。
6. 先放糖、盐，调出你觉的合适的味道。
放蒜碎、味精，搅匀，装瓶。
这是个磨人的活，得用比瓶口小的勺子，要不然会弄到瓶子外面。
7. 装瓶之后趁热就拧紧盖子放阴凉处或是冰箱，口封严的话可以放到冬天吃都没问题。
1. 将辣椒拔掉蒂蒂、大蒜剥皮后洗净晾干备用，番茄、老姜洗净后切碎。
2.将大蒜放入搅拌机打碎，分成2份，再放入辣椒打碎，辣椒打不动时可加一点水，最后把切碎的番茄放入一小部分打成汁。
3.锅中放入辣椒蓉、番茄粒、番茄汁、姜米和一份蒜蓉，到大锅中熬煮。
4.用中火熬煮，当水份蒸发一半时加入糖，大约30克，再加入适量色拉油。
5.当水份蒸发四分之三时转小火加入用辣酱化开的大豆酱、白醋，熬一会儿然后关火加入白酒、盐、味精，最后倒入另外一分打好的生蒜蓉。
6. 玻璃瓶用热水烫过消毒，再进微波炉高火叮1分钟蒸发掉所有水份即可装入瓶中。
1.准备蒜薹200克、西红柿1个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、鸡精适量。
2.蒜薹洗净切好，鸡蛋打入碗里备好。
3.西红柿切好备用。
4.煮水，水开后蒜薹焯一下。
5.煮好的蒜薹沥干。
6.准备热油炒鸡蛋，将炒好的鸡蛋备用。
7.用炒鸡蛋的余油把蒜薹放入锅中爆炒，加入西红柿翻炒均匀，加入适量的食盐，最后关火加入鸡蛋炒匀即可。