1.使用合适的工具，黄鳝钩通常用直径为1毫米，长度50厘米左右硬度较好的钢丝制作。
把钢丝的一端磨成三角形钩尖，这样鳝鱼吞钩后，钩更容易钩住它的上下颚；
2.选择合适的地点，钓黄鳝最常见的钓点是黄鳝洞，通常分布于稻田间、小河沟、野塘等地方。
3.有技巧的钓法，把钓钩穿上蚯蚓在鳝鱼洞口轻晃，若洞口有水进出的声音，将钩朝下，把鳝鱼拉出洞口三分之一时，用中指将黄鳝扣住即可。
醋酿蛋做法如下：
1.把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西，用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水；
2.准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋，没过鸡蛋即可，盖上盖子，密封24小时；
3.24小时后打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的像个气球，用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心醋喷到眼睛；
4.把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀，再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。
原理：安装在通风、空调系统的送、回风管路上，平时呈开启状态，火灾时当管道内气体温度达到70℃时，易熔片熔断，阀门在扭簧力作用下自动关闭，在一定时间内能满足耐火稳定性和耐火完整性要求，起隔烟阻火作用的阀门；阀门关闭时，输出关闭信号。