1.糖原在磷酸化酶的作用下，先释放出还原末端的一个葡萄糖单位并且和1分子磷酸结合生成葡萄糖1磷酸0；
2.葡萄糖1磷酸在变位酶的作用下转变为葡萄糖6磷酸 ；
3.葡萄糖6磷酸就可以进入糖酵解作用或者糖的有氧氧化过程中进行氧化供能；
4.后面的过程与葡萄糖的代谢路径完全一样 ；
5.已经缩短的糖链可以继续以上反应，磷酸化异构进入糖酵解或有氧氧化氧化供能；
6.肌糖原是在肌肉中被直接氧化的，不是水解再氧化。
在剧烈运动消耗大量血糖时，肌糖原分解供能，肌糖元不能直接分解成葡萄糖，必须先分解产生乳酸，经血液循环到肝脏，再在肝脏内转变为肝糖原或分解成葡萄糖。
肌糖原，是肌肉中糖的储存形式，主要有肝糖原和肌糖原。
当机体突然需要大量的能量，而又供氧不足，则糖元的酵解作用暂时满足能量消耗的需要。
在有氧条件下，组织内糖元的酵解作用受到抑制，而有氧氧化则为糖代谢的主要途径。
肌纤维分为I型纤维、II型纤维、快缩肌纤维、快解醣纤维四种类型。
根据 BrooRe和Kaiser的提出在各种不同PH溶液中进行预热后,进行ATP酶染色，从染色的结果把肌纤维分成I型纤维、II型纤维、快缩肌纤维、快解醣纤维四种。
这种方法是,Brooke和Kaiser利用了由于肌纤维类型在预热的过程中，一旦溶液的PH值发生变化,染色的结果就不同的这一性质。
肌纤维分红肌纤维与白肌纤维，因外观不同而有红白不同的称呼。
红肌纤维也叫I型纤维、慢缩肌纤维、慢氧化纤维，白肌纤维又称II型纤维、快缩肌纤维或快解醣纤维。