1.鸡蛋的新鲜程度会影响蛋糕体的膨松度和口感，所以最好用新鲜鸡蛋；
2.戚风蛋糕烤出来后会有腥味，这是正常的，不添加任何添加剂的戚风蛋糕就是这种味道；
3.关于检测戚风是否烤熟，可以用牙签插入看看，如果牙签上很粘可能没有熟，需要再烤一会儿；
4.成功的戚风蛋白的打发和面糊的切拌是最重要的。
如果这两方面都做的很好，蛋糕出来却成了一个干片片，那是温度过高；
5.注意，戚风烤的时候不能使用防粘的蛋糕模，也不能在模具周围涂油，因为戚风需要依靠模壁的附着力而长高，否则戚风会长不高。
1.可以买点面膜敷手；
2.用化妆棉沾柔肤水敷手既能美白还能柔手；
3.洗手不要用热水，一定要温凉;
4. 洗手后一定要用干净毛巾擦干，切忌自然风干;
5.尝试用醋泡手，常活动手关节，尽量不要干粗重的活儿;
6. 如果是手骨硬。
建议多做一些手保健操，三分钟左右；
7.过期牛奶酸奶等都可以在洗手时按摩用；
8. 出门一定要擦护手霜，如果手皮肤粗糙，尽量用补水效果好的，油性大一点的带隔离效果的护手霜，洗后要擦干，擦干要涂护手霜，平时多护理。
9.手脏了立刻清洁，不要用肥皂,可买点泡沫强的洗手液 。